全市各餐饮住宿经营单位、广大消费者：

当前中秋、国庆两节临近，群众聚餐、宴席、亲友聚会等餐饮消费活动集中，是预防和制止餐饮浪费的关键时段。为深入践行《中华人民共和国反食品浪费法》《山西省预防和制止餐饮浪费规定》，培育绿色低碳、文明健康的节日消费风尚，构建政府引导、企业自律、公众参与的反餐饮浪费长效格局，太原市商务局现向全市餐饮住宿行业及广大消费者发出如下倡议：

一、压实主体责任，筑牢节约经营底线

各餐饮住宿经营单位要严格落实反餐饮浪费主体责任，将节约理念贯穿食材采购、存储加工、点餐服务全流程。主动明示所有服务项目与收费标准，在菜单清晰标注餐品份量、建议食用人数，全面推行小份菜、半份菜、一人食等多样化餐品供给，落实“半份半价、小份适价”经营原则，从源头减少餐食浪费。严禁诱导超量点餐、设置或变相设置最低消费、以冗余套餐推销过量宴席等违规行为，为消费者提供透明、合规、节约的节日餐饮服务。

 二、优化服务流程，引导理性文明消费

各经营单位要在点餐环节主动做好消费提醒，根据就餐人数合理推荐菜品数量，引导消费者按需点餐。针对节日期间婚宴、家宴等集中聚餐场景，科学设计宴席菜单，按需灵活调整餐台规模，避免菜品过量设置。自助餐经营要主动告知用餐规则，引导消费者少量多次取餐。餐后主动提供免费环保打包服务，鼓励消费者将剩余餐食带走，杜绝“舌尖上的浪费”。

三、强化宣传引导，营造节日节约氛围

各餐饮门店要在经营场所醒目位置摆放节约用餐提示标识，通过电子屏滚动播放、张贴宣传海报、餐桌放置提示卡等形式，广泛宣传反餐饮浪费相关要求。将“分餐制、公筷制、双筷制”纳入节日服务标准，结合“光盘行动”推出光盘积分、光盘优惠等正向激励举措，引导消费者树立“适量点餐、剩餐打包”的消费习惯。各级商务主管部门将把反餐饮浪费落实情况纳入文明餐厅、放心餐厅、绿色餐厅评选核心指标，持续强化行业正向引导。

四、践行文明风尚，争做节约践行使者

广大消费者要自觉摒弃“好面子、讲排场、比阔气”的铺张陋习，节日聚餐坚持理性消费、按需点餐，主动践行“光盘行动”，不剩饭、不剩菜，主动打包剩余餐食，共同抵制餐饮浪费行为，让厉行节约、文明用餐成为两节期间的新风尚。

厉行节约是中华民族的传统美德，反餐饮浪费需要全行业与全社会的共同参与。让我们从点滴做起，从节日每一餐做起，共同营造“浪费可耻、节约为荣”的浓厚氛围，为推动太原市餐饮行业绿色健康发展、助力文明城市建设贡献力量。

                         太原市商务局              

                        2026年9月23日